“女婿来到丈母家，丈母端出十六碗。”这是流传在象山民间的一句俗语。在渔民的文化氛围里，“十六”数字吉利，“十六碗”阵仗隆重，象山“海鲜十六碗”是招待贵客、结婚酒席上的最高规格。  在对“鲜”味的极致追求下，象山人把海鲜玩出了各种花样，根据时令食材发展出了春夏秋冬“四季版海鲜十六碗”。   

推荐饭店：象山绿城喜来登酒店、松兰山海景大酒店、雷迪森酒店

春季十六碗

“春风卷入碧云去，千门万户皆春声”，李白笔下的仲春时光，一草一木都盛满了春天深厚的美意。春风醒，万物苏，四季轮转又回到起点。惊蛰雷动，那些蛰伏着，蓄势待发的新芽，化作舌尖的鲜嫩肥美。春分回暖，层层秧苗，满地花开，寻味春意，会发现是那些应季风物最早捎来了春信，诉说着唯美食美味不负的大好时光。

白切章鱼  

咸炝鲜虾 

凉拌草籽

家乡烤笋

牡蛎煎蛋

清炒虾子

雪汁焖蛏

盐水虾姑

鲜蟹糊辣

咸菜鰆鯃

蒜苗白鯿

红蒸黄鱼

鲞扣土鸡

鱼肉丸子

糟骨鳓鱼

什锦小炒

夏季十六碗

 立夏，夏至未至，猝不妨红了樱桃，绿了芭蕉，气温却不见得有多么明显的变化，只道是晴雨难测，骚动不安。七月小暑，暑气初来，滚滚热浪终于吹开了夏天半遮半掩的薄纱，曝露出整个“狰狞”面容。大暑正值“三伏”天中的中伏，是一年中最热的时期，释出滔天热浪，无人可幸免。《灵柩·百病始生》里说“喜怒不节则伤脏”，指的是人体的情志活动多与内脏紧密相连，遵循一定规律，因而夏季更要保持平心静气。合理调用应季食材，食疗养生，便是夏季日常对症下药的良方。

麻香海蜇

雪菜鱼籽

五香熏鱼

酸辣海带

青蟹煮土豆

干烤活对虾

椒盐跳跳鱼

土法烧鲈鱼 

石浦鱼糍面

泥螺烧茄子

葱油烧杜鳗

象山烤杂鲜

浓汤黄婆鸡

鱼鲞烤肉

丝瓜炒毛豆

秋季十六碗

丝丝秋意从清晨草尖的白露上升起，再穿过路边漫天的蝉声来到人们面前，纵然看不见抓不住，亦可先知秋。和气势凶猛的夏日不同，秋天来时走的是不急不缓的小猫步，优雅多情。随着芒种的到来，不知不觉麦穗、枝叶、乡野都被染上了秋季金黄的主色调，就连秋日的阳光似也比平时亮了不少。直至秋分，凉意袭人，之前反复不断的升温小插曲亦变为了过去时，丹桂飘香、蟹肥菊黄的深秋徐徐降临。除了万山红遍的斑斓美景之外，我们对秋的期待还有丰收的重量，稻谷、果实在田间地头沉甸甸的笑弯了腰。

鹅件三拼

油焖茭白

虾皮花生

双色鱼丸

红烧望潮

烤青占鱼

特色鱼骨酱

蒸白蟹

三黄汤

肉丝糊辣

红蒸舌鳎

红焖海虾

盐水杂螺

菜干鳓鱼

红烧海葵

椒芹汤鳗

冬季十六碗

南方的冬季，湿，冷，笨重，似乎听见“冬”的名字就让人忍不住抱住臂膀，瑟瑟发抖。立冬，西风渐作北风呼，当清晨的草皮结起第一层霜冻，距离大寒的万物无声，天寒地冻也不远了。岁月流转，冬寒是天地万物循环往复的结点，这个季节里，人们会不自觉地抱团取暖，泥炉炭火，觥筹交错间升腾起的水汽会让人忘记寒意，等待着酷寒结束，一切重新开始。

象山咸宝蟹

雪菜煮冬笋

特色鲻鱼冻

鱼露浸白鹅

盐水煮白虾

沸水氽银蚶

苔菜拖虾潺

倒笃活宝蟹

抱盐大鲳鱼

大烤鲜墨鱼

石浦鱼包肉

番薯面黄帅

葱油鲜紫菜

红烧鲜带鱼

黄豆芽鳗鲞

象山大杂烩